Guillaume Gimart est un personnage directement
lié à l'entourage de Jacques Coeur, ce fut son
ami et son facteur, c'est à dire un de ses "bras
droits".
Guillaume Gimard épousa une femme
qui appartenait à la famille de Jacques Cœur, tout
comme Jean de Village.
Jean de Village épousa Perrette une nièce de Jacques
Cœur et Guillaume Gimart se maria en 1443 avec une parente
de Jacques Cœur, appelée Jeanne Heymart. Jacques
Heers affirme que cette dernière qui était originaire
du Berry logeait de manière régulière dans
le grand Hôtel de l'Argentier à Montpellier.
Comme le dit le procureur Dauvet, Jacques
Cœur fit don d'une importante somme à cette parente
(dont on ignore le lien de parenté) lors du mariage entre
Guillaume et Jeanne, "Vous donnerez en mon compte mille
écus que je vous ai promis pour le mariage de votre femme
Jehanne et vous ajouterez à mon compte tout ce que vous
avez dépensé à vêtir habiller votre
épouse".
Guillaume Gimart était le patron
d'une des galée de l'Argentier, la Notre Dame Saint-Michel.
A l'issue du procès de Jacques Cœur,
Guillaume Gimart va quitter Marseille où il s'était
dans un premier temps mis à l'abri.
C'est avec Villages, que Gimart avec 20
compagnons alla à Tarascon où Jacques Cœur
s'était réfugié après sa fuite, prit
une barque, et entra dans le couvent de Beaucaire délivrant
l' Argentier. "A coup de pioches, ils firent une brèche
dans le mur et rencontrère leur maître qui sortait
de mationes".
Gimart accompagne Jacques Cœur après
son évasion, et va à Rome, puis il est de la croisade
de l'Argentier et meurt semble-t-il lors d'un combat contre les
Turcs.
Guillaume Gimart était comme Jean
de Village et Guillaume de Varye un des fidèles de Jacques
Cœur. On le retrouve d'ailleurs dans l'épisode de
l'esclave revenu à Aigues Mortes, et ce fut un des motifs
les plus fort dans l'accusation de l'Argentier. En effet, c'est
à Guillaume Gimart que Jacques Cœur demanda de remettre
le jeune esclave "enlevé" à Alexandrie.
Et Gimart se défendit de l'accusation d'avoir remis un
chrétien aux infidèles.
